DIOXINを始めとする公害に関する本の情報

レストランでデザートを満喫したら、 いよいよ閉幕にむけてコーヒーや紅茶や食 後種を楽しむ時間。 エスプレッソ、ハーブティー、カフェオレ、カプチーノなど色々なものから選ぶ ことが出来る。 そこで共にテーブルの上に並ぶのが、プティフールだ。フランス語でプティはPetit で「小さい」、そしてフールはfoursで「窯」という意味。すなわち、窯で焼かれ た小さなお菓子ということだ。最後に小さな甘いものをサービスしてくれるとい うことなのだが、これはお店によって出てくるものが違うだけでなく、たまにウ ィットに富んだものであったり、口にするのが惜しいくらい可愛らしく遊び心を 刺激されるものであることも多いので、まだまだ幸せで楽しいひとときがゆらゆ らと続く。 女性はやっぱり甘いものが納まる場所が体内に特別にあるんじゃないか？と思わ せる程パクパクっとプティフールを楽しめるのだが、男性はもう十分、というケ ースも多い。そんな時は、遠慮せず持って帰りたい旨をお店に伝えてもマナー違 反ではない。ただ、その場の雰囲気を感じ取り、是が非でも持って帰りたいオー ラを出してしまっては、終わりよければ全てよし、にはどうしたってならないの でお店に甘えすぎないように。 持ち帰りOKとしてくれるお店は、包むときに食べた分を足して包んでくれるので 、それも嬉しいサービスである。 あまり長居はせずにさっと席をたつのもスマートな客の振る舞いであり、それを 促すタイミングを図るのも男性のおシゴトです。

あんパンに引き続き、お豆腐もそうです。絹ごし、木綿ごし、 と２種類あります。つい 最近までは木綿が好きでした。だって絹ってつかみ所がないというか、食べた気がしな いというか、ただつるつると、のど越しだけであまり印象に残らないのです。味わう間 もなく消えていってしまう感じ。その点、木綿はしっかりとした大豆の味がします。 子供の頃、おみそ汁に入っているお豆腐が絹ならガッカリしたような気がします。湯豆 腐などは、子供にとってガッカリするおかずの一つだと思いますが、それも絹だと更に 追い打ちをかけられます。食べた気がしない。うちは絹と木綿、二種類のお豆腐を入れ てくれていたように記憶しますが、だいたいお豆腐の奥深い味わいが、子供にはまだわ からないですよね。ハンバーグとかスパゲティとかカレーとか濃い味のものが好きです から。 ようやく最近、絹もおいしいじゃないか、と思うようになってきました。だいたい、麻 婆豆腐なんかは絹でつくるものだし、ただのおとなしい存在じゃないような気がしてき ました。噛むと言うほどのこともないので、口の中に滞留する時間はごく短い、それな のに、ちゃんとその味を追えるようになったというか・・・これってオトナになったと いうことなのでしょうか。

ツルは勝手に巻きついていくのかと思っていましたが、 最初にある程度誘引してあげることが 大切で、やり方もあります。 最もポピュラーなのは、行灯仕立てです。 仕立て方には、一本のツルをそのまま伸ばしていく方法と、本葉が5～7枚程度になったら 先端の芽を摘んでいって、脇の子ツルが伸びてきたら勢いの良いものを残して その他の芽は摘み取ってしまい、残ったツルを伸ばしていく方法や、 その子ツルを更に同様に摘んで孫ツルを伸ばして細かく仕立てる方法もあります。 なかなか時間と手間が必要ですが、こうしていくと緑のカーテンが美しく出来そうです。 その場合は、支柱を立ててベランダの屋根に紐やネットを渡して誘引すると自然に 絡みつきながら緑の陰になって、夏本番も涼しいことでしょう。 昼間は日当たりの良い場所が良いです。 根がいっぱいになっているようなら、根をくずさないように、一回り大きい鉢に移し替えます。 夏は、水を朝と夕方にあげるようにします。 西洋アサガオはヘブンリーブルーといわれますが、昼も美しく咲くのが特徴です。 強く、ツルもよく伸びます。 宿根アサガオは、オーシャンブルーなどといわれていますが、種ができない性質のため、 株分けや挿し芽で増やします。 性質はとても強く、関東から西であれば霜除けをしながら戸外で越冬できます。